Состав:
1 яйцо
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка муки
Приготовление:
Отделить белок от желтка и взбить до пышной пены, добавить сахар и взбить до жестких пиков. Желтки взбить и добавить к белкам, перемешать лопаточкой, добавить просеянную муку, перемешать. Нагреть сковороду, налить чайную ложечку масла, распределить масло по всей сковороде и вылить в нагретую сковороду тесто, накрыть крышкой и выпекать на маленьком огне. Перевернуть и обжарить другую сторону. Готовый омлет переложить на блюдо и подавать можно с джемом, со сливками или фруктами.
