Черемуховый торт

Состав:

100 гр черемуховой муки
120-150 гр муки
100 сахара
1 яйцо
200 мл молока
2 ч. ложки разрыхлителя

Крем:

350-400 гр сметаны 25%
150 гр сахара

Приготовление:

Молоко довести до кипения и залить черемуховую муку, перемешать, накрыть и оставить на пару часов. Муку просеять с разрыхлителем. Взбить яйца с сахаром, добавить черемуховую муку с молоком, взбиваем. Затем добавить муку с разрыхлителем, хорошенько взбить. Добавлять муку постепенно, тесто получается не жидким.

Вылить тесто в форму застеленную бумагой, верх разровнять

Выпекать в разогретой до 180 град духовке около 15 минут, как только появится запах черемухи тортик готов, нужно проверить зубочисткой, если она сухая, то торт нужно доставать.

Черемуховый торт немного остудить в форме, затем достать из формы и выложить на решетку до полного остывания, затем разрезать корж на 2 части.

Для крема сметану взбить с сахаром до пышности и полного растворения сахара.

Намазать корж кремом, накрыть вторым коржом.

Покрыть кремом весь торт, украсить можно взбитыми сливками. Поставить торт в холод на 1-2 часа.