Кекс из тыквы

т x_3795676f

Кекс от Оксаны. Спасибо автору за рецепт и фото!

Ингредиенты:
2 яйца
400 грамм мякоти тыквы
1,5 стакана сахара
1,5-2 стакана муки
0,5 стакана растительного масла
0,5 чайной ложки соли
2 чайной ложки разрыхлителя
цедра половины лимона или апельсина
0,5 чайной ложки корицы
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
1/4 чайной ложки молотого душистого перца
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха.

300 грамм тыквы нарезать крупными кубиками. Завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости. Оставшуюся 100 грамм тыквы нарезать мелкими кубиками.
Запеченную тыкву размять вилкой в пюре. Яйца взбить с сахаром,
добавить тыквенное пюре и масло, взбить.
Добавить муку, разрыхлитель, соль, цедру лимона или апельсина, душистый перец, корицу, гвоздику, мускатный орех и взбить. Затем добавить тыкву, порезанную мелкими кубиками. Все перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в духовке 50-60 минут при 180 град.

x_bfe69826

 



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.