Состав:
500 мл кефира
1 яйцо
1 ч. ложка соды
соль по вкусу
1-2 ст. ложки сахара
3 ст. ложки растительного масла
3 ст. ложки мелких отрубей
мука
Приготовление:
В кефир добавить соду и хорошенько перемешать. Затем добавить соль, сахар, яйцо, масло, перемешать. Добавить отруби и муку, замесить не слишком крутое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть и дать полежать минут 15. Затем разделить тесто на кусочки, размер кусочков зависит от размера лепешек. Раскатать кусочки в лепешки толщиной 7-8 мм и жарить на сковороде, добавляя понемногу масла. По желанию можно посыпать крупной солью готовые лепешки.
