Состав:
для теста:
2 яйца
1 стакан воды
соль
мука
Начинка:
около 550 гр фарша
1 большая луковица в фарш
около 340 гр натертой на крупной терке капусты
соль, перец
Приготовление:
Из ингредиентов замесить крутое тесто ка кдля пельменей. Приготовить начинку: лук прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере и смешать с фаршем. Капусту добавить в фарш, посолить. поперчить по вкусу, можно добавить зеленый лук, все хорошенько перемешать.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в тонкий прямоугольник. Начинку разделить на две части. Выложить начинку на тесто и распределить по всему прямоугольнику. Свернуть в рулет и выложить на смазанную маслом мантоварку, слегка сплющить рулет, можно готовить и в пароварке. Готовить около 50 минут.
