Состав:
шампиньоны
картофель
сметана или майонез
сыр
соль, перец
зелень для украшения
Приготовление:
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Посолить, поперчить по вкусу, добавить немного сметаны или майонеза, чтобы не было слишком сухо и перемешать.
Шампиньоны очистить и ополоснуть, ножки можно срезать, я не срезала. Грибы начинить картофелем, сверху посыпать тертым сыром. Выложить на противень, смазанный слегка маслом и отправить в духовку. Выпекать около 20 минут, или пока сыр не расплавится. Подавать шампиньоны можно горячими или холодными.
