Состав:
250 гр тыквенного пюре
2 яйца
соль
мука
Начинка:
картофельное пюре
Приготовление:
Приготовить картофельное пюре и остудить. Тыкву отварить в микроволновке или в воде до мягкости. Мягкую тыкву протереть через сито или измельчить в блендере. В остывшее пюре добавить яйца и соль, перемешать, затем добавить муку и замесить крутое тесто, не липнущее к рукам.
Тесто раскатать в пласт толщиной около 2-3 мм и вырезать стаканом кружки. В центр кружка положить начинку и защипать края. Вареники отварить в подсоленной воде. Подавать горячими с маслом или сметаной.
