Хашлама от Риммы Гильмановой. Спасибо автору за рецепт и фото!
Укладывать все ингредиенты в казан слоями:
1 слой: баранину промыть и крупно нарезать
2 слой: лук, нарезанный полукольцами
3 слой: морковь, нарезанная кружочками
4 слой: болгарский перец – кружочками
5 слой: помидоры – кружочками
6 слой: укроп, майоран, базилик
7 слой: Картофель – кружочками
Специи: лавровый лист, хмели сунели, кориандр, зира, перец черный молотый.
Залить все водой, чтобы покрывало картофель и тушить 2-3 часа.
За 10-15 минут до готовности добавить соль по вкусу. Выключить огонь и добавить мелко нарезанный чеснок.
